29. 3. 2024

Jabuticaba (Plinia cauliflora)

Plinia cauliflora, brazilsko grozdjo, jaboticaba ali jabuticaba, je drevo iz družine Myrtaceae, ki izvira iz zveznih držav Minas Gerais , Goiás in São Paulo v Braziliji. Drevo je znano po svojih vijolično-črnih, belih cvetovih plodov, ki rastejo neposredno na deblu. Lahko jih jemo surove ali pa jih uporabimo za izdelavo želejev, džemov, soka ali vina.

Drevo je počasi rastoče, zimzeleno, in lahko doseže višino 15 metrov, če ga ne obrezujemo. Drevesu ustrezajo vlažna, bogata in rahlo kisla tla. Je pa zelo prilagodljivo zato raste tudi na alkalnih tleh. Njeni cvetovi so beli in rastejo iz njenega debla. Če ga stalno zalivamo, cveti pogosto, sveže sadje pa je v tropskih regijah lahko na voljo celo leto.

Plod je debelolistno jagodičje in običajno meri v premeru 3–4 cm. Sadež spominja na grozdje iz drseče kože. Ima debelo, vijolično, adstrigentno kožo, ki obdaja sladko, belo ali rožnato roza želatinozno meso. V mesu je eno do štiri velika semena, ki se glede na vrsto razlikujejo po obliki. [3]

V Braziliji se jabuticaba večinoma uživa sveža, njihova priljubljenost pa je primerljiva z grozdjem v ZDA. Sveže sadje lahko začne fermentirati 3 do 4 dni po spravilu, zato jih pogosto uporabljamo za pripravo džemov, močnih vin in likerjev. Zaradi kratkega roka uporabnosti je sveže sadje jabuticaba redko na trgih zunaj pridelovalnih površin.

Medtem ko so vse vrste jabuticaba subtropske in lahko prenašajo blage, kratke zmrzali, nekaterer sorte rasejo tudi v hladnejših področjih.

Komercialno gojenje sadja na severni polobli je bolj omejeno s počasno rastjo in kratkim rokom uporabe sadja kot zaradi temperaturnih potreb. Cepljene rastline lahko obrodijo v petih letih; vzgojena s semeni pa lahko tudi čez 10 do 20 let.

Jabuticabe so dokaj prilagodljive različnim rastnim razmeram, prenašajo peščena ali hranljiva tla. Odporni so na blago sušo, čeprav se lahko pridelava sadja zmanjša, namakanje pa je potrebno v daljši ali hudi suši.

Dodaj odgovor